A festa junina é uma das celebrações mais queridas do Brasil, marcada por danças, quadrilhas, fogueiras e, claro, muita comida para dar água na boca. Entre tantas delícias típicas, como o bolo de fubá e a pamonha, há um prato que não pode faltar: a canjica! Hoje, vou compartilhar com vocês quatro variações incríveis Já deu para perceber que temos um tipo de canjica para todos atender todos os paladares
1. Canjica Amarela
Nossa primeira receita é a clássica Canjica Amarela. Rica em sabor e tradição, essa versão é perfeita para quem ama o gostinho autêntico das festas juninas.
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pau a gosto
2. Canjica com Leite Condensado
Para os amantes de um docinho extra, a Canjica com Leite Condensado é uma escolha irresistível. Cremosa e indulgente, essa receita vai conquistar seu paladar.
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
3. Canjica Cremosa
Se você procura uma textura ainda mais suave, a Canjica Cremosa é a pedida certa. Perfeita para aquecer os corações nas noites frias de junho.
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Cozinhe na panela de pressão com água por 30 minutos.
- Escorra e adicione o leite, o creme de leite, o açúcar e o sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Sirva com canela em pó por cima.
4. Canjica com Amendoim (Canjicada)
Para fechar com chave de ouro, a Canjica com Amendoim, também conhecida como Canjicada, traz uma crocância especial que vai agradar a todos.
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200g de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo é igual para ambas as receitas
- Cozinhe o milho na panela de pressão com água por 30 minutos.
- Escorra e junte o leite, o leite condensado, o amendoim, o açúcar e o sal e demais ingredientes de acordo com o tipo de canjica escolhida
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Sirva polvilhada com canela em pó e, se desejar, mais amendoim por cima.
- Ela pode ser servida tanto quente como gelada
Essas quatro receitas de canjica são perfeitas para qualquer festa junina, trazendo o sabor autêntico e aconchegante que só essa época do ano proporciona. Então qual é a sua opção preferida? Os tipos de canjicas podem ser servidas tanto quente como gelada, isso vai depender do gosto de cada pessoa, portanto use e abuse da imaginação, faça aquela decoração temática ou apenas aprecie assistindo a um filme ou série.
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