5 tipos de molhos para salada

Os molhos de salada são o toque final perfeito para realçar o sabor e a textura dos vegetais frescos. Com uma variedade infinita de combinações de ingredientes, desde vinagretes refrescantes até molhos cremosos e intensos, os molhos para salada são uma forma versátil e deliciosa de adicionar personalidade e estilo às suas criações culinárias. De receitas clássicas a combinações criativas, descubra o poder transformador dos molhos de salada e eleve suas refeições a um novo patamar de sabor e frescor.

1. Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel e o vinagre balsâmico.
2. Lentamente, adicione o azeite de oliva, mexendo constantemente até que o molho esteja bem emulsionado.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva sobre suas saladas favoritas.

2. Molho de Iogurte e Ervas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, coentro, manjericão)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte e o suco de limão.
2. Adicione o azeite de oliva e as ervas frescas picadas, mexendo bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva sobre saladas verdes ou legumes grelhados.

3. Molho de Tahine

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de tahine (pasta de gergelim)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture o tahine, o suco de limão e o alho picado.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo bem até obter a consistência desejada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva sobre saladas de vegetais ou como molho para acompanhamento de falafel.

4. Molho de Vinagrete Balsâmico

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon e o alho picado.
2. Lentamente, adicione o azeite de oliva, mexendo constantemente até que o molho esteja bem emulsionado.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva sobre saladas de folhas verdes ou vegetais grelhados.

5. Molho Caesar Clássico

Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de anchovas picadas (opcional)
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o queijo parmesão, o alho picado, a mostarda Dijon e as anchovas picadas (se estiver usando).
2. Lentamente, adicione o azeite de oliva, mexendo constantemente até que o molho esteja bem emulsionado.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva sobre saladas de alface romana, croutons e queijo parmesão ralado.

Espero que você aproveite essas receitas de molhos para suas saladas e para mais dicas de molhos de salada basta clicar no seguinte link e não deixe de conferir outras receitas deliciosas em nosso site.