Strogonoff de Carne
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (coxão mole, alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Frite até dourar. Retire a carne da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e refogue até ficarem macios.
- Retorne a carne para a frigideira e misture bem com os vegetais.
- Adicione a mostarda e o ketchup à mistura de carne na frigideira. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à frigideira. Misture tudo delicadamente e deixe aquecer por alguns minutos, sem ferver.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Retire do fogo e sirva o strogonoff quente, acompanhado de arroz branco ou batata palha.
- Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para decorar antes de servir.
Um prato reconfortante e clássico, com carne macia em um molho cremoso e saboroso.
Rendimento:
Esta receita de Strogonoff de Carne rende aproximadamente 4 porções.
Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.
Nível de Dificuldade:
Fácil. Esta receita de Strogonoff de Carne é relativamente simples de preparar, sendo adequada para cozinheiros iniciantes.
Desfrute de um clássico reconfortante da culinária brasileira com este delicioso Strogonoff de Carne. Fatias suculentas de carne bovina são refogadas com cebola e alho, em seguida, misturadas com cogumelos frescos (opcional) e um molho cremoso à base de creme de leite, mostarda e ketchup. Esta combinação de sabores resulta em um prato rico e reconfortante, perfeito para ser servido com arroz branco ou batata palha
