Bolo de Chocolate com Café

Olá, queridos leitores! Hoje trago uma receita de Bolo de Chocolate com Café que vai fazer qualquer chocólatra e amante de café suspirar de alegria. Vamos preparar um delicioso Bolo de Chocolate com Café e essa combinação mágica existe e é maravilhosa! Então, pega seu avental, uma boa música e vamos à cozinha!

Ingrediente do bolo de chocolate com café:

Para o Bolo:

• 1 xícara de café forte (pode ser coado ou expresso)
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel diluído em 2 colheres de sopa de água quente

Modo de Preparo do bolo de chocolate com café

Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture o café, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, aos poucos, mexendo bem até que a massa esteja lisa e uniforme.
5. Acrescente a essência de baunilha e misture.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando a Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo).
2. Misture o creme de leite e o café solúvel diluído ao chocolate derretido até obter um creme liso e brilhante.
3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e desenformado.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: Serve aproximadamente 10-12 pessoas.
• Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 20 minutos.

Dicas e Adaptações

• Sem café? Você pode substituir o café por água morna na mesma quantidade.
• Quer mais umidade? Adicione uma xícara de iogurte natural à massa.
• Cobertura alternativa: Se preferir, substitua a cobertura de chocolate por ganache de chocolate branco ou brigadeiro de café.
• Recheio delicioso: Que tal cortar o bolo ao meio e rechear com brigadeiro ou doce de leite? Fica irresistível!

Espero que tenham gostado dessa receita! É perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para uma ocasião especial. Se fizerem em casa, não esqueçam de compartilhar as fotos e me contar como ficou. Até a próxima receita deliciosa! Para acompanhar a receita em vídeo basta clicar no seguinte link e não se esqueça de acompanhar outras delicias em nosso blog.