Cookies de Chocolate: Crocantes por Fora, Macios por Dentro!
Se você está buscando a receita perfeita para cookies de chocolate que vão impressionar tanto adultos quanto crianças, chegou ao lugar certo! Não tem quem resista ao cheiro delicioso de cookies saindo do forno. E acredite: preparar essas pequenas maravilhas é muito mais fácil do que parece. Vamos transformar a sua cozinha em uma fábrica de biscoitos irresistíveis!
Esses cookies são crocantes por fora, macios por dentro e cheios de pedacinhos de chocolate que derretem na boca. Sabe aquele lanche perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir para as visitas? Então, com essa receita você vai arrasar!
Ingredientes para o cookies de chocolate:
- 1 xícara (de chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar refinado
- 2 ovos
- 2 colheres (de chá) de essência de baunilha
- 2 1/4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 xícaras (de chá) de chocolate meio amargo picado ou em gotas
Modo de preparo dos cookies de chocolate:
- Pré-aqueça o forno: Antes de qualquer coisa, vamos garantir que seu forno esteja bem quentinho. Ligue a 180°C e deixe pré-aquecer. Forre duas formas grandes com papel manteiga. Isso ajuda os cookies a não grudarem, além de facilitar muito na hora da limpeza (um bônus bem-vindo, né?).
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar um creme fofo e claro. Isso vai dar a base para nossos cookies. Depois, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha e misture.
- Hora dos secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Aos poucos, vá adicionando essa mistura de secos ao creme de manteiga e açúcar, mexendo delicadamente até que tudo fique bem incorporado. Cuidado para não bater demais, ok? Queremos uma textura leve e areada!
- Chocolate!: A parte mais esperada: adicione as gotas de chocolate ou o chocolate picado à massa e misture bem. Quanto mais chocolate, melhor!
- Modelando os cookies: Com uma colher de sopa (ou uma colher de sorvete, se quiser cookies mais uniformes), faça bolinhas de massa e disponha-as nas formas preparadas. Lembre-se de deixar espaço entre os cookies, pois eles vão espalhar ao assar.
- Forno neles!: Leve os cookies ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente. Eles vão sair do forno ainda macios no centro, mas é exatamente isso que garante aquela textura perfeita.
- Deixe esfriar: Após assar, deixe os cookies esfriarem nas formas por uns 5 minutos antes de transferi-los para uma grade. Isso evita que eles quebrem e mantém a crocância. Se você conseguir esperar, claro… o cheiro vai ser irresistível!
Tempo de preparo:
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 10-12 minutos
- Total: Cerca de 35 minutos
Rendimento:
Essa receita rende cerca de 24 cookies médios. O suficiente para dividir (ou não, ninguém vai julgar se você quiser guardar tudo para você!).
Dicas Extras:
- Variando o chocolate: Além do chocolate meio amargo, você pode misturar chocolate ao leite ou até mesmo chocolate branco. Fica delicioso!
- Para os mais ousados: Que tal adicionar uma pitada de sal grosso por cima dos cookies antes de levá-los ao forno? Isso vai realçar o sabor do chocolate e dar um toque gourmet irresistível.
- Congelando a massa: Sobrou massa? Sem problemas! Você pode congelar as bolinhas de massa crua e assar na próxima vez que der vontade de cookies fresquinhos. Basta modelar, colocar numa forma e levar ao congelador por cerca de uma hora. Depois, é só transferir para um saquinho e deixar guardado até a próxima fornada.
E aí, que tal experimentar essa receita de cookies de chocolate? É daquelas que todo mundo ama e que, com certeza, vai entrar na sua lista de queridinhas. Além de prática, dá aquele toque caseiro que a gente tanto adora e que faz toda a diferença. Agora, é só colocar a mão na massa, preparar o café e curtir um momento delicioso seja com a família, amigos ou na companhia de um bom livro. Para seguir a receita através de video é só clicar no link.
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