Se tem uma coisa que brasileiro ama, é churrasco, não é? Mas, e quando você quer surpreender os convidados com algo diferente e sofisticado, mas ainda assim delicioso? A resposta é simples: Espetinho Medalhão Romeu e Julieta! Sim, você leu certo. Aquela combinação clássica de queijo e goiabada que a gente ama como sobremesa ganhou uma versão incrível para o churrasco. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e vai deixar todo mundo pedindo a receita!
Prepare-se para transformar o seu churrasco com essa receita que é um verdadeiro espetáculo. Você vai unir a suculência da carne com a doçura da goiabada e o sabor cremoso do queijo coalho, criando uma explosão de sabores que vai encantar qualquer um.
Ingredientes do Medalhão
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de:
- 500g de filé mignon em tiras
- 200g de queijo coalho em cubos
- 200g de goiabada firme em cubos
- Fatias finas de bacon
- Espetinhos de madeira (se preferir, pode usar espetos de metal)
Modo de Preparo
Vamos começar!
- Corte e organize: Corte o filé mignon em tiras de aproximadamente 4 cm de largura e reserve. Em seguida, corte o queijo coalho e a goiabada em cubos de tamanho similar, para que fiquem proporcionais ao medalhão.
- Montagem do medalhão: Pegue uma tira de filé mignon e enrole ao redor de um cubo de queijo coalho e um de goiabada, criando uma espécie de pacotinho recheado. Em seguida, envolva essa “bolinha” com uma fatia de bacon para deixar ainda mais saboroso e suculento.
- Espete tudo: Agora é a parte divertida! Coloque os medalhões já enrolados no espeto, com cuidado para que o bacon fique bem preso. Se você estiver usando espetos de madeira, lembre-se de deixar de molho em água por 20 minutos antes de usar, para que não queimem na grelha.
- Churrasco no ponto: Com o seu espeto montado, é hora de levar para a churrasqueira. Deixe os espetinhos no fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, virando de vez em quando para garantir que o bacon fique dourado e crocante e a carne no ponto certo. A goiabada vai derreter e criar aquela calda irresistível, e o queijo coalho vai dar aquele toque extra de sabor.
Rendimento e Tempo de Preparo
Essa receita rende aproximadamente 8 espetinhos, perfeitos para compartilhar com amigos e família. O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de montagem e o churrasco. Ou seja, em menos de uma hora, você tem uma refeição gourmet pronta para impressionar todo mundo!
Dicas para Elevar o Nível do Seu Espetinho Medalhão
Quer deixar seu espetinho medalhão Romeu e Julieta ainda mais especial? Aqui vão algumas dicas extras:
- Varie os queijos: Se você não encontrar queijo coalho, pode substituir por outro queijo que derreta bem, como provolone ou mussarela. Só tome cuidado com queijos mais moles, pois podem derreter demais na churrasqueira.
- Molhos para acompanhar: Experimente servir os espetinhos com molhos variados. Um chutney de frutas vermelhas ou um molho de pimenta agridoce são ótimos acompanhamentos que equilibram a doçura da goiabada com o sabor defumado do bacon.
- Capriche na apresentação: Além de saboroso, esse espetinho é visualmente bonito. Na hora de servir, arrume em uma tábua de madeira com raminhos de alecrim fresco e rodelas de frutas (como abacaxi ou manga) para um toque tropical.
- Alternativas para quem não come carne: Para uma versão vegetariana, você pode substituir o filé mignon por berinjela grelhada ou abobrinha. O bacon pode ser substituído por fatias finas de abobrinha grelhada também, dando um toque saudável e igualmente delicioso.
Por que você deveria fazer essa receita?
O Espetinho Medalhão Romeu e Julieta é uma escolha certeira para qualquer churrasco porque combina sabores inesperados em uma apresentação que encanta. Além disso, é fácil de fazer e foge do comum, deixando seu evento com um toque gourmet sem precisar de muita complicação.
É o tipo de prato que agrada tanto quem adora carne quanto quem curte uma novidade. E, claro, sempre tem aquele convidado que vai se lembrar de você e do seu espetinho diferente no próximo churrasco, porque o sabor realmente fica na memória.
Se você está buscando inovar no próximo churrasco, os espetinhos medalhão Romeu e Julieta são a pedida certa. A combinação do salgado com o doce, somado à crocância do bacon e à cremosidade do queijo, faz desse prato uma verdadeira explosão de sabores. E se você gostou dessa receita, fique de olho no blog para mais ideias criativas que vão transformar seu churrasco em um verdadeiro banquete! Para seguir a receita através do video é só clicar no seguinte link.
Agora é só reunir os amigos, preparar a churrasqueira e se deliciar com esses espetinhos que são puro amor. Afinal, quem disse que Romeu e Julieta não poderiam dar um show também no churrasco?