Se tem uma receita que parece chique, mas na verdade é super simples de fazer, é o Frango ao Molho Mostarda. Esse prato não só impressiona com o sabor incrível, como também é perfeito para aquele almoço ou jantar que você quer preparar algo especial sem passar horas na cozinha. Então, se você quer um prato que te faça parecer um chef, mas sem complicação, é essa receita que você procura!
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 30 minutos (sim, apenas meia horinha!)
- Rendimento: Serve 4 pessoas (ou 3, se alguém for muito fã de frango!)
Ingredientes para o preparo do frango ao molho mostarda:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (ou o de caixinha se for mais fácil)
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon (mas se só tiver mostarda amarela, sem crise, também funciona!)
- 1 colher de sopa de mostarda em grãos (opcional, mas dá uma textura maravilhosa)
- 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco (opcional, mas ele eleva o sabor!)
- 1/4 de xícara de chá de água
- Salsinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo:
- Prepare o frango: Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Se quiser dar um toque a mais, pode colocar uma pitada de páprica ou até alho em pó.
- Frite o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione os filés de frango e doure bem dos dois lados, garantindo que fiquem cozidos por dentro (cerca de 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés). Retire os filés da frigideira e reserve.
- O molho dos sonhos: Na mesma frigideira (para aproveitar os sabores que ficaram do frango), adicione o vinho branco e raspe o fundo com uma espátula para soltar todos os pedacinhos dourados. Deixe o vinho reduzir por uns 2 minutos. Em seguida, adicione as mostardas, o creme de leite e a água. Misture bem até formar um molho cremoso e homogêneo. Acerte o sal e a pimenta se necessário.
- Finalize com elegância: Volte os filés de frango para a frigideira e deixe cozinhar por mais uns 3 minutos, para absorverem bem o sabor do molho. Finalize com salsinha picada e, se quiser, pode até jogar umas sementinhas de mostarda por cima para dar um charme.
Dicas para arrasar ainda mais com esse prato:
- Acompanhamentos de respeito: Esse frango combina incrivelmente com um arroz branco soltinho ou uma massa simples, tipo um talharim. Se você quiser ser um pouco mais saudável, legumes grelhados ou purê de batatas também são ótimas opções.
- Variações de mostarda: Não tenha medo de brincar com os tipos de mostarda! Se você tiver uma mostarda de mel em casa, pode misturá-la com a dijon para dar um toque adocicado ao molho. Outra ideia é usar mostarda escura para um sabor mais profundo.
- Não tem vinho? Sem problema!: O vinho branco ajuda a dar aquele toque gourmet ao prato, mas se você não tem ou prefere não usar, pode substituí-lo por caldo de galinha ou até mesmo suco de limão diluído em água. O importante é dar aquele frescor e realçar o sabor do frango.
- Dê seu toque pessoal: Quer deixar o prato com a sua cara? Adicione ingredientes extras como cogumelos, alho-poró ou até bacon no molho. Tudo fica delicioso e único!
Por que o Frango ao Molho Mostarda é tão especial?
O grande segredo desse prato é que ele combina praticidade e sofisticação na medida certa. A mostarda dijon traz um sabor marcante e levemente picante, enquanto o creme de leite deixa tudo mais cremoso e confortável. É o tipo de receita que agrada paladares exigentes, mas que também é perfeita para os dias em que você quer algo fácil de preparar.
Sem contar que frango é aquele ingrediente coringa que quase todo mundo tem em casa, né? E vamos combinar: quem resiste a um molho cremoso, ainda mais se ele tiver aquele toque sofisticado de mostarda?
Para fechar com chave de ouro
Agora que você já sabe o segredo de um Frango ao Molho Mostarda delicioso, que tal preparar essa receita e surpreender todo mundo em casa? E se você quiser variar o cardápio com outras receitas igualmente práticas e saborosas, aqui no blog tem várias opções incríveis esperando por você! Vai lá dar uma olhadinha, e depois me conta o que achou dessa receita de frango maravilhoso. Para acompanhar a receita por vídeo é só clicar no link.
Bon appétit! 😋