Salpicão de Frango

O salpicão de frango é uma receita tradicional que se destaca nos almoços de domingo, reunindo família e amigos para momentos de alegria e boa comida. Com uma combinação de ingredientes frescos e saborosos, este prato é perfeito para impressionar seus convidados e receber muitos elogios. Vamos ao passo a passo para preparar esta delícia:

Ingredientes

Para o frango:

• 1 peito de frango grande
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Água para cozinhar

Para o salpicão:

• 2 cenouras grandes cozidas e picadas em cubinhos
• 1 lata de milho verde escorrida
• 100 gramas de presunto picado em cubinhos
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 maçã verde picada em cubinhos
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 1 talo de salsão (aipo) picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 xícara de batata palha
• 1 xícara de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação do frango:

1. Cozinhar o frango: Coloque o peito de frango em uma panela grande. Adicione a folha de louro, sal a gosto e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido, o que levará cerca de 20-30 minutos.
2. Desfiar o frango: Retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco. Desfie o frango com as mãos ou usando um garfo.

Preparação do salpicão:

1. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã, as uvas-passas, as azeitonas, o salsão, a cebola roxa e o cheiro-verde. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem distribuídos de maneira uniforme.

Preparação do molho:

1. Fazer o molho: Em uma tigela separada, misture a maionese com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um molho homogêneo.

Montagem do salpicão:

1. Incorporar o molho: Despeje o molho sobre a mistura de frango e legumes. Mexa delicadamente para que o molho envolva todos os ingredientes de maneira uniforme.
2. Adicionar a batata palha: No momento de servir, adicione a batata palha por cima do salpicão para que ela permaneça crocante.

Finalização:

1. Refrigerar: Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que todos os sabores se misturem e o prato fique bem fresco.
2. Servir: Sirva o salpicão gelado como acompanhamento ou prato principal, decorado com mais cheiro-verde, se desejar.

Dicas Adicionais para um Salpicão de Frango Perfeito

1. Varie os Ingredientes: O salpicão é uma receita muito versátil. Você pode adicionar outros ingredientes como abacaxi picado, que dá um toque agridoce ao prato, ou mesmo substituir o presunto por peito de peru defumado para uma versão mais leve.
2. Ajuste o Molho: Para um toque mais sofisticado, experimente adicionar um pouco de mostarda Dijon ou iogurte natural ao molho de maionese. Isso dará um sabor mais complexo e uma textura mais cremosa.
3. Toque Final: Para um visual mais atraente, decore o salpicão com tiras de pimentão vermelho e amarelo ou ervas frescas como folhas de manjericão.

Aproveite os Momentos com Quem Você Ama

Preparar um salpicão de frango é mais do que fazer uma refeição; é criar memórias em torno da mesa com quem você ama. Aproveite para experimentar essa receita e compartilhar momentos especiais. Caso queira ver o vídeo da receita é só acessar o link.

Essa receita não só vai agradar o paladar de todos, mas também vai tornar seus almoços de domingo ainda mais especiais. O nosso blog tem diversas receitas para acompanhamento, para atender a todos os paladares.