Filé de frango marinado com laranja e alecrim

O frango é uma carne bastante presente em nossas refeições, principalmente quando se trata de dietas é um item indispensável no cardápio, mas que tal dar uma inovada no preparo do filé de frango, deixando mais delicioso e menos enjoativo do que a tradicional receita. Vamos te ensinar a preparar filé de frango marinado com laranja e alecrim:

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Fatias de laranja e ramos de alecrim para decorar (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o alho picado, o azeite de oliva, o mel, a mostarda Dijon e o alecrim. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Coloque os filés de frango em um recipiente raso ou em um saco plástico resselável e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que os filés estejam completamente cobertos pela marinada. Marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas, virando ocasionalmente.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C. Retire os filés de frango da marinada e reserve a marinada.
4. Em uma frigideira grande ou assadeira, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e doure-os de ambos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
5. Transfira os filés de frango para uma assadeira e regue com a marinada reservada.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo, e o líquido reduzido e caramelizado.
7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
8. Sirva os filés de frango marinados com laranja e alecrim com acompanhamentos de sua preferência. Você pode decorar com fatias de laranja e ramos de alecrim para uma apresentação bonita.

O rendimento desta receita de filé de frango marinado com laranja e alecrim pode variar dependendo do tamanho dos filés de frango e das porções que você deseja servir. Geralmente, com 4 filés de peito de frango, você pode esperar servir de 3 a 4 pessoas, dependendo do apetite e dos acompanhamentos.

Quanto ao tempo de preparo, aqui está uma estimativa:

• Preparo da marinada e marinar o frango: 10 minutos (mais o tempo de marinar, que pode ser de 30 minutos a 2 horas)
• Dourar o frango: 8-10 minutos
• Assar no forno: 20-25 minutos
• Tempo total aproximado de preparo: 40 minutos a 1 hora (incluindo o tempo de marinada)

Lembre-se de ajustar o tempo de acordo com a potência do seu forno e a espessura dos filés de frango, pois estes são apenas estimativas.

Se você gostou dessa receita, experimente também o Strogonoff de Carne que temos no blog.